Càtering en el lloc de l’esdeveniment
El lloc condiciona la cuina, el muntatge, els recorreguts i els temps.
La proposta
L’espai condiciona l’entrada de l’equip, el muntatge, els recorreguts i el temps per preparar, servir i recollir.
Pot ser una seu corporativa, una finca, un jardí, una casa o un espai cultural; cada lloc té accessos i possibilitats diferents.
El material, la zona de preparació, els punts de suport i l’atenció als convidats formen part de l’operativa.
Els horaris, les normes, les zones lliures i el temps de desmuntatge afecten l’equip, el servei i la presentació.
La millor localització permet que l’esdeveniment funcione per als convidats i per a l’equip. Comencem pels accessos, el muntatge, els horaris i el servei.
A partir d’ací estudiem una proposta gastronòmica que respecte l’espai.
El pròxim pas
Conta’ns què necessites i prepararem amb tu l’opció més adequada.
Conta’ns on serà el teu esdeveniment